Meine Hasenfamilie und ich wünschen Euch schöne, entspannte & gesunde Ostern 🐰🥕🧡
Liebe Grüsse Britta
Frohe Ostern!
3 Antworten
Archiv der Kategorie: Allgemein
Türkisches Fladenbrot | ramazan pidesi.
Mein erstes selbst gebackenes Brot 2021 war ein türkisches Fladenbrot und es hat köstlich geschmeckt!
Ein selbst gebackenes Fladenbrot stand schon ganz lange auf meiner „Möchteichauchmalbacken-Liste“ und nachdem wir am 2. Januar einen gemütlichen türkischen Abend mit gefüllten Hackbällchen, Cacik, Bulgursalat, gebratenen Gemüse mit Knoblauch-Joghurt-Dip, Feta mit Kräutern und weisse Bohnen in Tomatensauce geplant hatten und das Fladenbrot bei unserem türkischen Lebensmittelmarkt leider ausverkauft war, war die Zeit endlich gekommen, das Vorhaben in die Tat umzusetzen!
Bei meiner Rezeptsuche im Internet habe ich übrigens gelesen, dass die Fladenbrote in der Türkei von den Bäckereien anscheinend nur während des Fastenmonats Ramadan für das Fastenbrechen (Iftar) gebacken werden. Bei uns gibt es sie zum Glück das ganze Jahr – wenn sie nicht gerade ausverkauft sind …
Weiterlesengeniesserles Weizenbrot | kastenbrot. einfach. lecker.
Backen ist mein Yoga.
Brot backen tut mir gut.
Es ist immer wieder schön ein neues Rezept zu entwickeln und zu sehen wie aus einfachen Zutaten ein leckeres Brot entstehen kann.
So auch dieses einfache Weizenbrot, dass ich seit einiger Zeit regelmässig backe …
Auch wenn mich mein Leben 1.0 seit ein paar Monaten so sehr in Anspruch nimmt, dass mir schlichtweg die Energie, Muße & Zeit fehlen um mein „Blogbaby“ geniesserle regelmässig mit neuen Rezepten zu füttern …
Brot backen geht (fast) immer … auch am Abend nach einem langen Arbeitstag … da kann ich abschalten … und freue mich auf den Anschnitt am nächsten Morgen …
… bis die Tage … im neuen Jahrzehnt!
Ich wünsche allen einen schönen entspannten Rutsch ins neue Jahrzehnt! 🍾💫🥂 … und uns allen ein spannendes, gesundes, zufriedenes, erfolgreiches 2020! … mit vielen lukullischen Momenten 😋 und vielen schönen Erlebnissen ❤️ bis die Tage & viele Grüsse vom Bodensee ⛵️
Britta
… bis die Tage …
… ich sag’ dann mal TSCHÜSS und verabschiede mich in eine kleine Winterpause! Rutscht gut ins neue Jahr 🍾✨ und bleibt gesund! Bis die Tage 🍀🍄🙋♀️
✐ Wie bekomme ich Butter schnell weich? ✐
ｇｕｔ. ｚｕ. ｗｉｓｓｅｎ.
Wer kennt dieses Problem nicht? Die Butter aus dem Kühlschrank ist oftmals hart und lässt sich nicht gut aufs Brot streichen oder man möchte spontan etwas backen und hat weder Zeit noch Lust lange zu warten bis sie weich geworden ist … und eine Mikrowelle gibt es nicht …
Also was tun?! Alles was man benötigt ist ein Glas/Glasschüssel, einen Teller und heisses Wasser! Is ok, oder?
Diesen Tipp habe ich kürzlich im Internet gefunden, nachdem ich abends spontan noch einen Kuchen backen wollte und hierfür „zimmerwarme“ Butter benötigt habe … er ist so einfach und genial, dass ich ihn hier teilen muss …: Weiterlesen
Zoodles mit Rote Linsen-Champignons-Bolo | zucchini. schnell. low carb.
… es ist mal wieder Zeit für Zoodles!
… wer hier auf dem Blog schon länger mitliest, weiss dass ich ab und an gerne „zoodle“. Das Wort kommt aus dem Englischen und ist eine Wortkombi aus Zucchini – Noodles.
Zucchini-Nudeln essen wir ab und zu ganz gerne als Alternative zu unserer heissgeliebten Pasta! … denn sie sind gesund, lecker & low carb …
… heute habe ich zu den Zoodles auch noch eine schnelle vegetarische Alternative zu einer Bolognese im Programm. Alles in allem steht das Essen in etwa einer halben Stunde auf dem Tisch, da kann man nicht meckern oder?
Die vegi Bolo hat auch Herrn B. überzeugt, dass er meinte „da fehlt jetzt echt kein Fleisch“. Was aber nicht heissen soll, dass er sich meiner richtigen Bolognese mit richtiger Pasta zukünftig verweigern wird 😉.
Na neugierig geworden? Dann geht es hier zum Rezept:
Cashew-Schoko-Brownies | schön schokoladig & „fudgy“
Wem darf ich leckere Brownies anbieten?
Wunderbar schokoladig!
Innen richtig schön „fudgy“ – saftig & irgendwie fluffig weich zugleich – mit einer dünnen, leicht karamelisierten Teigdecke oben drauf!
Muss ich noch mehr sagen?
Ok. Die Dinger machen süchtig. Es fällt einem wirklich schwer die Finger von ihnen zu lassen. Sie wurden bei meinen Testessern im Büro und zu Hause hochgelobt und sogar mein Chef, der eigentlich gar keine Brownies mag, hat mir die leere Keksdose hingehalten und gesagt: „Bitte auffüllen“ ... Höchstlob!😉
Kleiner Hinweis bevor Ihr loslegt: Für den schokoladigen Geschmack ist es wirklich wichtig Zartbitterschokolade zu verwenden! Je dunkler desto besser …
… bis die Tage … wir lesen uns …
… hiermit verabschiede ich mich wieder in meine kleine Winterpause und wünsch‘ Euch allen eine gute Zeit! Feiert schön, seid lieb zueinander & passt auf Euch auf! Hier geht es 2018 mit neuer Energie weiter 🤗
Wir werden versuchen neben dem Schlemmen, die kleinen Kalorienteufelchen auf den Hüften mit Bewegung abzuschütteln 😂
… drückt uns die Daumen. dass wir Schnee haben! Die Fotos sind vor ein paar Tagen im Appenzellerland entstanden … im Moment haben wir leider Tauwetter … naja, wir nehmen es wie es kommt 😉
Aber bevor ich richtig „Tschüss“ sage möchte ich noch etwas loswerden … und zwar „DANKE!“, Danke, dass Ihr alle da seid! Ich bin froh, dass Ihr meinen Blog entdeckt habt und freue mich über alle Leser! Eure Kommentare und Rückmeldungen sind immer eine grosse Freude und Inspiration! So macht bloggen Spass! … und ich freue mich auf diesem Weg, selbst viele neue Blogs zu entdecken und ihnen zu folgen. … sodele, dass musste auch mal gesagt werden 🤗
Falls Euch über die Feiertage langweilig werden sollte, habe ich nun noch die beliebtesten Rezepte diesen Jahres für Euch … und freue mich auf 2018 mit vielen neue Rezepte & Inspirationen! Weiterlesen
✐ Backt der Backofen gleichmässig? ✐
ｇｕｔ. ｚｕ. ｗｉｓｓｅｎ.
Habt ihr hin und wieder auch das Gefühl, dass euer Backofen nicht gleichmässig backt?
Mir ging es kürzlich mal wieder so … und wie es der Zufall so wollte, bin ich beim Durchblättern einer Zeitschrift über diesen Tipp gestolpert, den ich unbedingt weitergeben möchte.
Für einige von euch ist er sicherlich nicht neu – aber ich bin mir sicher, dass es noch weitere „Unwissende“ wie mich gibt 😉
… und so funktioniert es …
Legt ein Backblech mit Backpapier aus, verteilt darauf – je nach Grösse des Backblechs – 9 bis 12 Toastbrotscheiben gleichmässig und backt diese bei 200 C (Ober-/Unterhitze) ca. 5 Minuten. (Ich habe hierzu das Blech ins untere Drittel des Ofens eingeschoben, da ich hier 90 % meiner Gebäcke backe).
Sollten nach der Backzeit ein paar Scheiben dunkler wie die anderen sein, so verraten diese die „Hotspots“ im Backofen. Weiterlesen