Schlagwort-Archive: Schokolade

Cheesecake-Brownies | extrem. lecker.

Hallo.
Hallooooo.
Ist da jemand? Kann mich jemand hören?

Ich hoffe, es geht allen gut?
… zumindest den Umständen entsprechend …
… gebt mal bitte ein Zeichen …

Hier im Hause „geniesserle“ ist wieder alles im grünen Bereich – die letzten drei Monate im Leben 1.0 waren etwas anstrengend, turbulent und nervenaufreibend – aber nun scheint sich alles wieder etwas zu beruhigen und das ist gut so!

… denn nun habe ich wieder ein bissel Zeit und Muße für den Blog … und somit gibt es nach langer langer – viel zu langer – Zeit, mal wieder ein neues Rezept!!!

Ich mag ja Brownies und Käsekuchen extrem gerne und heute gibt es eine Kombi davon!

Hier geht ein saftiger Brownie eine Liaison mit einem leckeren Cheesecake ein und ich sag’ Euch, das ist der Hit! Schön fudgy und durch die Cheesecakeschicht leicht erfrischend! sooo lecker! finden zumindest Herr B. und meine Wenigkeit 😉

… denn zu Zeiten von diesem beknackten Virus gibt es nur uns beide als Testesser … alle anderen üblichen Testesser fallen zur Zeit weg … im Moment befinde ich mich zu 100% im Homeoffice und vermisse meine Bürogspänli wirklich sehr! Sie bieten sich immer wieder gerne an meine Backwerke zu probieren und werden sich sicherlich auch freuen, wenn sie dann mal wieder an der Reihe sind. Hoffentlich bald!!!

Aber ihr könnt sicher sein, dass die Cheesecake-Brownies einen Backversuch wert sind. Versprochen!

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Gewürz-Haselnuss-Schoko-Wölkchen | mit. zimtzucker. bepudert.

Heute gibt es kleine „Wölkchen“.  Ja richtig gelesen W-ö-l-k-c-h-e-n !

… und zwar mit viiiiel Schokolade, gehackten Haselnüssen, getrockneten Aprikosen die in etwas Kaffeelikör baden durften & weihnachtlichen Gewürzen … sehen sie nicht himmlisch lecker aus? Bepudert ist diese kleine Leckerei noch mit Zimtzucker – Hmmmm, ich könnt‘ mich reinlegen … für dieses Rezept habe ich mein beliebtes Stollenkonfekt Rezept etwas abgewandelt und konnte meine Testesser einmal mehr überzeugen! Zu einem Tässchen Tee oder Kaffee sind sie einfach perfekt. … und schnell zubereitet sind sie auch noch! Genau das Richtige für alle, die wie ich keine Zeit & Geduld haben um viele Plätzchen auszustechen … Weiterlesen

Banana Bread l banane. schoko. haselnuss. kuchen.

… wenn das Leben Dir überreife Bananen schenkt, dann back‘ diesen leckeren Kuchen damit!

… verfeinert mit viel dunkler Schokolade und Haselnüssen ist er wirklich ein Genuss! … zum Frühstück, zur Kaffeepause … oder einfach nur so 😉

Mit diesem Kuchen konnte ich meine Testesser zu Hause und im Büro überzeugen und ich habe die Freigabe zum „Rezept verbloggen“ erhalten! Was will ich mehr?! Der Kuchen hat sogar diejenigen überzeugt, die sonst nicht sooo auf Bananen im Gebäck stehen, denn der bananige Geschmack ist nicht zu dominant und ergänzt sich wunderbar mit der Schokolade und den Haselnüssen.

Und wisst Ihr was? Dieser Kuchen ruckzuck zusammengerührt und man benötigt nicht einmal eine Küchenmaschine dafür. Weiterlesen

Cashew-Schoko-Brownies | schön schokoladig & „fudgy“

Wem darf ich leckere Brownies anbieten?

Wunderbar schokoladig!

Innen richtig schön „fudgy“ – saftig & irgendwie fluffig weich zugleich – mit einer dünnen, leicht karamelisierten Teigdecke oben drauf!

Muss ich noch mehr sagen?

Ok. Die Dinger machen süchtig. Es fällt einem wirklich schwer die Finger von ihnen zu lassen. Sie wurden bei meinen Testessern im Büro und zu Hause hochgelobt und sogar mein Chef, der eigentlich gar keine Brownies mag, hat mir die leere Keksdose hingehalten und gesagt: „Bitte auffüllen“ ... Höchstlob!😉

Kleiner Hinweis bevor Ihr loslegt: Für den schokoladigen Geschmack ist es wirklich wichtig Zartbitterschokolade zu verwenden! Je dunkler desto besser …

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Stracciatella – Mini – Gugl

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Diese kleinen süßen Mini-Gugl eignen sich wunderbar zum Kaffeeklatsch, als kleines 2. Frühstück im Büro :), Seelentröster, Mitbringsel und und und …

Ich war erst etwas skeptisch wegen der Pinienkerne, aber diese verleihen den Gugln – ist doch die Mehrzahl, oder? – einen leicht nussigen Geschmack 🙂 Weiterlesen

Nusskuchen mit Schokostückchen | … schneller Rührkuchen …

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… falls ihr Lust habt am Wochenende einen Kuchen zu backen, hätte ich hier eine Rezeptidee … die Zubereitung geht ratzfatz ohne viel „SchiSchi“… und das Ergebnis ist ein leckerer saftiger Kuchen. Ich habe diesen Kuchen bereits mehrmals gebacken und er gelingt immer 🙂

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Schokoladen-Amaretto-Makronen | … auf einem wunderschönen Teller auf der Durchreise …

Ein Teller auf Reisen?! Ja, es gibt ihn wirklich!! … Kennt Ihr nicht? Dann schaut mal hier vorbei!

Er ist gerade hier bei mir am Bodensee und freut sich, dass er ein paar Tage ohne Nebel erleben darf und gerade heute hat er mich gefragt, ob er nicht noch ein paar Tage länger bleiben könnte, da es ihm hier so gut gefällt und die Reise um die Weihnachtszeit doch immer sehr beschwerlich sei … gestresste Postboten, enge Lieferwägen, dicke Luft … man kann es sich nur zu gut vorstellen. Seinen nächsten Stopp wird er ebenfalls hier im Süden bei der lieben Viera von Viera’s Kitchen einlegen – ich werde ihr noch Bescheid geben, dass sich seine Ankunft ein paar Tage verzögern wird.

Der Teller reist schon seit Mai 2013 kreuz-und-quer durch die Republik und hat sich schon über allerlei feine leckere Speisen erfreut. Bekommen habe von Madam Rote Rübe (die liebe Sigrid hat hier einen ganz tollen Blog! – einer meiner Lieblingsblogs übrigens 😀 )

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Ich habe diesen schönen Teller mit extrem leckeren Makronen belegt, die mit einer Amaretto-Schokocreme gefüllt sind!  Sie passen prima zu einem Espresso 😀 … und eignen sich wunderbar als Mitbringsel zum Kaffeklatsch … am besten schmecken sie ganz frisch. Weiterlesen