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Chocoholics aufgepasst!
Mehr Schokolade geht nicht!
Diese Cookies sind der Hammer!
Ihr werdet sie lieben!

Dieses Rezept schlummerte nun jahrelang in meiner Rezeptsammlung und ich frage mich,
W I E S O hab‘ ich sie nicht schon viel früher gebacken?!

[ Zutaten für ca. 20 Stück ]
400 g Zartbitterschokolade
100 g Butter/Margarine, zimmerwarm
175 g Zucker
1 Ei (Kl. M)
1 Tl Buttervanille-Aroma (ein Fläschchen)
180 g Mehl
1 Tl Natron (1 Päckchen)
1/2 Tl Salz
3 leicht gehäufte El Kakao (30 g)

[ Zubereitung ]

2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175 C (Umluft 150 C) vorheizen.

image120 g Schokolade, zerkleinern und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen. Die restliche Schokolade in grobe Stücke hacken.

Die Butter und den Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Nach ca. 4 Minuten das Ei und das Aroma unterrühren. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Das Mehl, mit dem Kakao, Natron und Salz mischen und nach und nach unter die Schokomasse rühren. Dann kommt noch die gehackte Schokolade rein.

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Jeweils ca. einen gehäuften El Teig als Häufchen auf die Bleche setzen (ca. 9-11 pro Blech) zwischen den Häufchen genügend Abstand lassen. Die Teighäufchen etwas flach drücken.

 

 

Die Backbleche nacheinander jeweils 10-12 Minuten im unteren Drittel des Backofens backen.

Herausnehmen und die noch weichen Cookies auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. … auch wenn es schwer fällt …

Diese Cookies sind oberlecker und im Büro haben sie die volle Punktzahl eingeheimst 😀

Zugegeben, kalorienarm ist etwas anderes … Schokolade löst keine Probleme … aber das tut ein Apfel ja auch nicht! …  

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Rezept: Lecker | Sonderheft 2008