Heute gibt es wieder ein “richtiges” Brot, dass seine Zeit braucht – aber es lohnt sich und ich komm’ so langsam auf den Geschmack Brote mit längerer Gehzeit zu backen – vorausgesetzt ich h a b e Zeit & Musse! also eigentlich nur am Wochenende… sofern das Wetter schlecht ist und wir nicht draußen unterwegs sind ;).
Das Blitzbrot steht aber nach wie vor immer noch an erster Stelle!
Weitere Brot & Brötchenrezepte gibt es hier in der Bildgalerie.
Dieses Brot ist durch das verwendete Mehl etwas “kompakter” und bekommt seinen feinen Geschmack durch die gerösteten Kürbiskerne und die gehackten Walnüsse – es schmeckt zu “süß” und “herzhaft”. Nächstes Mal werde ich noch ein paar Koriandersamen untermischen.
