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Dinkelmehl

Dinkelbrot mit Natursauerteig

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Neben den „Klassikern“ Blitzbrot, Knäckebrot und Baguettes  in meiner Brotbackstube, probiere ich gerne auch immer wieder neue Brotrezepte aus, die etwas mehr Zeit benötigen. Dieses Brot habe ich nun schon einige Male am Wochenende gebacken – durch den Sauerteig bekommt es eine leicht säuerliche Geschmacksnote und passt prima zu süßem Aufstrich und einem herzhaften Belag.

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Baguettes | … für Langschläfer …

Diese Baguettes lassen sich ganz entspannt zubereiten, quasi im Schlaf 😀

… abends vorbereitet (10 Minuten)
… einmal (aus-)schlafen (10-12 Stunden)
… morgens in den Backofen geschoben (30 Minuten)
… auskühlen lassen (20 Minuten)
backen kann so einfach sein!
… und das Ergebnis überzeugt & ist oberlecker!

Wir waren ganz hin und weg – noch lauwarm, nur mit Butter und einer Prise Meersalz! Ohne Worte 😉

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Blitzbrot | schneller geht nicht …

Hier ist der Name Programm – es ist ratzfatz zusammengerührt & schmeckt einfach oberlecker – versprochen! … mit einer Schüssel Wasser unten drin im Ofen bekommt man eine super Krume …
Ich backe es mittlerweile 2x die Woche und unser Freundes- und Bekanntenkreis ist auch schon seit geraumer Zeit infiziert 🙂

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Baguette mit Schokolade

Abends vorbereitet – morgens in den Ofen geschoben – backen kann so einfach sein! … und das Ergebnis überzeugt & ist oberlecker! Frisch gebacken schmecken sie am allerbesten … aber das ist ja bei den Produkten vom Bäcker auch nicht anders 😉

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