Neben den “Klassikern” Blitzbrot, Knäckebrot und Baguettes in meiner Brotbackstube, probiere ich gerne auch immer wieder neue Brotrezepte aus, die etwas mehr Zeit benötigen. Dieses Brot habe ich nun schon einige Male am Wochenende gebacken – durch den Sauerteig bekommt es eine leicht säuerliche Geschmacksnote und passt prima zu süßem Aufstrich und einem herzhaften Belag.
Diese Baguettes lassen sich ganz entspannt zubereiten, quasi im Schlaf 😀
… abends vorbereitet (10 Minuten)
… einmal (aus-)schlafen (10-12 Stunden)
… morgens in den Backofen geschoben (30 Minuten)
… auskühlen lassen (20 Minuten)
… backen kann so einfach sein!
… und das Ergebnis überzeugt & ist oberlecker!
Wir waren ganz hin und weg – noch lauwarm, nur mit Butter und einer Prise Meersalz! Ohne Worte 😉
Ich habe es vor gut einem Jahr zum ersten Mal gebacken und seither unzählige Male … und gekauftes Knäcke, kommt mir seither nicht mehr ins Haus!
Es schmeckt nämlich viiiiiiiel, viiiiiel besser :D, es geht einfach, man weiss was drin ist und es ist schnell, innerhalb von einer Stunde gebacken!
Mittlerweile gehört es wie das Blitzbrot zu meinen wöchentlichen Standardbackwaren …
Hier ist der Name Programm – es ist ratzfatz zusammengerührt & schmeckt einfach oberlecker – versprochen! … mit einer Schüssel Wasser unten drin im Ofen bekommt man eine super Krume …
Ich backe es mittlerweile 2x die Woche und unser Freundes- und Bekanntenkreis ist auch schon seit geraumer Zeit infiziert 🙂
Abends vorbereitet – morgens in den Ofen geschoben – backen kann so einfach sein! … und das Ergebnis überzeugt & ist oberlecker! Frisch gebacken schmecken sie am allerbesten … aber das ist ja bei den Produkten vom Bäcker auch nicht anders 😉