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geniesserle’s Topfbrot | weizen. roggen. sauerteig

Juhuuuu, mein Wunsch wurde erfüllt!!! Seit Weihnachten bin ich stolze Besitzerin eines (grossen) gusseisernen Topfes!!! … und ich bin richtig glücklich mit ihm 😍! Vielen Dank mein lieber Herr B. 😘

Meine ersten Backversuche mit „Brot backen im Topf“ habe ich mit einer Jenaer Glasschüssel und meinem Bauernbrot gemacht … später habe ich dann von unseren Nachbarn ihren gusseisernen Topf mit Glasdeckel ausleihen dürfen und das Dinkel-Roggenbrot mit Sesam & Goldleinsamen gebacken. Ich war sooo begeistert von dem Topf und dem Backergebnis, dass ich immer wieder betont habe, w i e toll doch die Brote im Topf werden 😉 … Herr B. hat den Wink mit dem Zaunpfahl verstanden und mir einen richtig tollen, grossen gusseisernen Bräter  (28 cm) geschenkt!

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Dinkel-Roggenbrot mit Sesam & Goldleinsamen im Topf gebacken

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Ich bin seit einiger Zeit auf Pinterest unterwegs – hier findet ihr mich übrigens – und versuche mich immer wieder durch das Dickicht an Informationen und schönen Bildern zu wurschteln. Leider bin ich aber ehrlich gesagt bei der ganzen Informationsflut leicht überfordert … Kennt ihr das?! Sooooo viele Inspirationen, Tipps, Ideen und NUR zwei Hände, einen Kopf und begrenzte Zeit um alles umzusetzen … ich hab‘ ja schliesslich noch andere Hobbys wie backen, kochen & fotografieren 😉 …

Um nun das Ganze ein bissle besser in den Griff zu bekommen, habe ich etwas auf meiner Pinnwand „allerlei Rezepte“ aufgeräumt und u.a. eine neue für „Brot & Brötchen“ erstellt und siehe da, ich habe auf Anhieb ein Brotrezept wiederentdeckt, dass ich schon vor einiger Zeit gepinnt habe und unbedingt einmal backen wollte. Weiterlesen