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Paprika-Bolognese | es muss nicht immer Tomate sein.

Freitagabend. Zwei GinTonic + zwei Bruschetta mit Olivenöl, Rosmarin & Fleur de Sel + zwei grosse Teller Pasta + eine gute Flasche Wein * doppelte Vorfreude aufs Wochenende = grosse Zufriedenheit im Hause geniesserle.

So ungefähr lautet im Hause geniesserle in Zeiten von geschlossenen Restaurants und diesem beknackten Virus mit seinen Mutanten, unsere kleine persönliche „Glücksformel“. Habt Ihr auch solche kleinen Rituale?

Meistens gibt es freitags dann eine „schnelle Nudel“ mit Knofi, Chilli & Salbei alla Signore B, denn die Zutaten dazu sind immer im Haus und sie schmeckt uns immer immer wieder!

Kürzlich hatte Herr B. freitags Lust, Zeit und Muße etwas aufwendiger zu kochen und hat dann diese leckere Bolognese mit Paprika gezaubert. Hmmmm, ich bin wirklich immer noch begeistert!

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Hackauflauf l greek style. einfach. lecker

Dieses Gericht ist ein wahrer Glücksfall!

… er ist in einer viertel Stunde vorbereitet …  wird dann für eine halbe Stunde in den Backofen geschoben … schmeckt unheimlich lecker … und macht Lust auf mehr!

… wir mussten wirklich an uns halten um nicht vier Portionen zu zweit aufzufuttern …

Das Originalrezept habe ich vor ein paar Jahren in einer Zeitschrift entdeckt und es schlummerte bis vor kurzem in meiner Rezeptablage „willichmalkochen – Hackfleisch“

und ich frage mich gerade weshalb ich es nicht schon viel früher gekocht habe!!!???

Denn es ist wirklich einfach & lecker! Weiterlesen

Gebratene Maultaschen mit Ei | schnell. äbbas Guads. schwäbisch.

B … Ich hab‘ Hunger.
A … Hmm.
Pause
A … Aber wir wollten dich heute Abend mal nix essen.
Pause
B … hab‘ trotzdem Hunger.
kurze Pause
A … Sollen wir ‚ne schnelle Nudel machen?
B … Was haben wir denn sonst noch da?
A … Maultaschen müssten auch noch eingefroren sein.
B … Echt? frisches Brot & Salat hamma auch da!
A … und Eier?
B … hab‘ ich gekauft (grinst)
lange Pause
A … Fläschle Trollinger ist auch da. (grinst)
B … Ich hol‘ die Maultaschen. (freudestrahlend)
A … wir sind ja wieder super konsequent … (schmunzelt)
B … egal. ❤

… so oder so ähnlich läuft es ab und zu abends im Hause „geniesserle“ ab, wenn wir hungrig nach Hause kommen … kurze Zeit später sitzen wir dann seelig & zufrieden am Tisch mit unseren gebratenen Maultaschen mit Ei … am liebsten mit Salat und am besten mit frisch gebackenem Brot. Weiterlesen