Grüner Spargel mit Aceto Balsamico

… Hmmm, diese Variante eignet sich wunderbar als Beilage oder als Vorspeise mit Parmaschinken & Ciabattabrot

[ Rezept für 2 Personen ]

Eine Knoblauchzehe fein würfeln. Ca. 250 g grünen Spargel waschen, die harten Enden abschneiden & in Stücke schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen den Spargel darin kurz mit etwas Zucker anschwenken, Knofi dazu und dann sofort mit Aceto Balsamico und etwas Zitronensaft ablöschen.

Auf die Teller verteilen und etwas Fleur de Sel oder gemahlenes Meersalz darüberstreuen. Wer mag kann dann auch noch etwas „gutes“ Olivenöl darüberträufeln.

Lauwarm, als Vorspeise, hat es uns super geschmeckt!

Das Rezept ist von Herr B. von Back.Koch.Jenuss |geniesserle 😋

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