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Cremiger Avocado-Bärlauch Aufstrich I einfach. frühlingshaft.

Juhu, es ist wieder Bärlauchzeit!

… da diese Zeit immer sehr kurz ist, gibt es heute auch ein ganz schnelles Rezept dafür! Ohne viel SchiSchi – ganz nach dem Motto „schnell, einfach, lecker“

Wir haben seit ein paar Jahren das Glück, dass wir direkt hinterm Haus eine kleine aber feine „Bärlauchquelle“ haben …

… und so immer wieder spontan neue Rezepte ausprobieren können … wie beispielsweise mein Radiesle-Bärlauch Obazda und die Maultaschen mit Bärlauchfüllung.

Dieser Aufstrich kann auch sehr gut als Dip für Gemüsesticks oder Cracker verwendet werden – ganz wie es Euch gefällt.

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Cremiger Avocado-Bärlauch Aufstrich I schnell. einfach. lecker.

Dieser leckere cremige Avocado-Bärlauch Aufstrich ist schnell zubereitet und eignet sich wunderbar als Brotaufstrich oder auch als Dip. Der Bärlauch sollte frisch gepflückt und gut geputzt werden!
Gericht Aufstrich
Keyword Aufstrich, Avocado, Bärlauch
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 1

Equipment

  • Stabmixer

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 6-8 Blätter Bärlauch putzen und in Streifen schneiden
  • 1-2 El Olivenöl
  • 1/2 kleine rote Zwiebel fein würfeln

Zum Abschmecken

  • 1/2 Saft Limette
  • Salz I frisch gemahlener Pfeffer I Prise Zucker

Anleitungen

  • Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einemLöffel aus der Schale lösen und in das Gefäss für den Stabmixer geben. 1-2 EL Olivenöl hinzufügen und einmal durchmixen, so das eine Creme entsteht.
  • Die Zwiebelwürfel und Bärlauchstreifen untermengen.
  • Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer & Prise Zucker abschmecken.
  • Bis zum Verzehr kühl stellen.

Notizen

Viel Spass beim Ausprobieren!
Ich denke, dass der Aufstrich im Kühlschrank so 2-3 Tage hält, kann es aber nicht genau sagen, da er bei uns gleich weg war …

Heringsstipp | einfach. hausmannkost.

Heringsstipp mit Pellkartoffeln. Hmmmm.
Dieses Gericht liebe ich schon seit meiner Kindheit!

Früher gab es immer ein Glas Buttermilch dazu und heute ein kühles Bierchen.

so einfach. so lecker. so unspektakulär. einfach zum reinlegen.

Ok. Es gibt sicherlich fotogenere Gerichte. Aber egal.

Der Heringsstipp schmeckt einfach sooo lecker, den müsst ihr probieren! Er ist keine Schönheit, aber wie im richtigen Leben zählen auch hier die inneren Werte 😉 und die schmecken einfach wunderbar!

Leider gibt es den Stipp bei uns viel zu selten und ich frage mich jedes Mal, weshalb eigentlich? … denn er schmeckt einfach immer, egal zu welcher Jahreszeit! Weiterlesen