… die Schweizer … genauer gesagt die Appenzeller 😀
Wer “Biber(li)” noch nicht kennt, sollte diese kleine feine Leckerei unbedingt einmal probieren! Sie sind mit Marzipan gefüllt und der Teigmantel hat etwas von Lebkuchen. So klein & fein – mit einem “Happs” verschwunden …
Diese Spezialität aus dem Appenzeller Land wird in der Schweiz das ganze Jahr über angeboten – egal ob Winter, Frühling, Sommer oder Herbst! Biberli gehen einfach immer!
Geschmacklich und von der Konsistenz her – der Teig ist etwas fester – kommen diese Biberli den Appenzeller Biber wirklich seeeehr nah – was mir übrigens auch von meinen Arbeitskollegen in Zürich bestätigt wurde 😀