Landbrot | … herzhaft.lecker.zum Abendbrot.

„Abendbrot“. So lautet das neue #ichbacksmir-Thema für den Monat August zu dem die liebe Clara von tastesheriff  aufgerufen hat. „Abendbrot“… da kommen bei mir schnell Kindheitserinnerungen auf. Frisches Bauernbrot vom Bäcker mit der selbstgemachten Himbeermarmelade von meiner Mutter. Hmmm, ich hab den Geschmack noch heute in bester Erinnerung! und dazu ein Glas frische, kalte Milch. […]

Vierkornbrot | einfach. lecker.

Wie Ihr sehen könnt hält mein Brotbackfieber an und scheint in nächster Zeit auch nicht therapierbar zu sein! Ich hab‘ mich einfach mit einem ganz hartnäckigen Virus infiziert, der mich voll im Griff hat! … so kann ich einfach nicht anders und muss immer wieder Brot backen … Heute gibt es einen echten „Brummer“ in dem […]

Linsensalat mit Karotten und Frühlingszwiebeln

Neulich hatte ich sonntagabends die Idee einen Salat zu machen, den ich dann am Montag mit ins Büro nehmen wollte. Ich nehme mir immer gerne etwas für mittags mit, denn dann weiss ich das es schmeckt, muss nichts kaufen und spare noch Geld und Plastikverpackungen dazu. Ein „Win-Win-Win“ sozusagen. 😉 Meistens ist das ein belegtes […]

Dinkel-Roggenbrot mit Sesam & Goldleinsamen im Topf gebacken

Ich bin seit einiger Zeit auf Pinterest unterwegs – hier findet ihr mich übrigens – und versuche mich immer wieder durch das Dickicht an Informationen und schönen Bildern zu wurschteln. Leider bin ich aber ehrlich gesagt bei der ganzen Informationsflut leicht überfordert … Kennt ihr das?! Sooooo viele Inspirationen, Tipps, Ideen und NUR zwei Hände, einen […]

✐ Wie bekomme ich Butter schnell weich? ✐

gut. zu. wissen. Wer kennt dieses Problem nicht? Die Butter aus dem Kühlschrank ist oftmals hart und lässt sich nicht gut aufs Brot streichen oder man möchte spontan etwas backen und hat weder Zeit noch Lust lange zu warten bis sie weich geworden ist … und eine Mikrowelle gibt es nicht … Also was tun?! […]

Kürbis-Walnuss-Brot mit Haferkleie

Heute gibt es wieder ein „richtiges“ Brot, dass seine Zeit braucht – aber es lohnt sich und ich komm‘ so langsam auf den Geschmack Brote mit längerer Gehzeit zu backen – vorausgesetzt ich h a b e Zeit & Musse! also eigentlich nur am Wochenende… sofern das Wetter schlecht ist und wir nicht draußen unterwegs sind ;). […]

Bruschetta mit Spargel & Tomatentopping

Noch jemand Lust auf Spargel? Ich hätte hier noch eine kleine Rezeptidee … Bruschetta … geht einfach immer – ob zum Apero, als kleiner Snack oder zum Abendessen … dieses Mal gibt es eine neue Variante mit Spargel und einem kleinem Tomatensalat … die Idee hierfür kam mir am Anfang dieser Woche … wir hatten […]

geniesserle’s Bauernbrot

Hilfe! Ich bin im Brotbackfieber! … und es wird immer schlimmer 😀 Ganz ehrlich – hätte mir jemand vor 1,5 Jahren prophezeit, dass ich pro Woche 1-2 Brote backen würde … ich hätte nur den Kopf geschüttelt … Und nun trau‘ ich mich so langsam schon zu experimentieren und hab mir ein eigenes Rezept ausgedacht – […]