10x Sommerküche | … da hamma den Salat …

Aber Halloooo! … nun ist der Sommer ja voll am Start! …

Hitze in der Stadt, im Büro, im Zug, im Freibad, am Morgen, am Abend … eigentlich immer und überall … aber ich will mich nicht beschweren! Es ist einfach Sommer und wir machen das Beste draus … nur zum Kochen und Backen fehlt mir im Moment so ein bissle die Lust. Unsere Wohnung ist abends eigentlich verhältnismässig kühl – zumindest zu draussen gesehen – und da haben wir beide keine grosse Lust durch warme Herdplatten oder einen aufgeheizten Backofen Wärme in die Bude zu bringen 😉

… aber es gibt ja genügend andere Möglichkeiten zu schnabulieren … und deshalb habe ich hier mal ein paar Salate, Dips & Co. zusammengestellt, die wir immer wieder gerne essen.

 

 

Der Wassermelonen-Gurken-Salat ist herrlich erfrischend wenn die Melone und Gurke direkt aus dem Kühlschrank kommen!

 

Der absolute Dauerbrenner auf dem Blog und bei uns, ist der Schweizer Wurstsalat | einfach. lecker. ohne SchiSchi.  Gut durchgezogen und gekühlt passt er ideal zu einem Picknick an einem schönen Sommerabend!

 

Wenn es mal etwas schöner aussehen soll, kann man einen Salat auch auf dem Brot servieren wie beispielsweise bei diesem Türkischen Salat auf geröstetem Fladenbrot

 

Auch sehr lecker ist der Radiesle-Linsen-Salat! … da fällt mir gerade auf, dass es den viel zu selten gibt …

 

Die Thunfischcreme  schmeckt lecker aufs Brot oder zu Gemüsesticks!

 

Feta muss nicht immer IN den Salat sondern kann auch mal im Salatdressing verarbeitet werden – extrem lecker finden wir den Tomatensalat mit Feta-Dressing | Oliven, Karpern & Sardellenfilets geben die Würze …

 

Nur Salat ist mit der Zeit auch langweilig – aber mit diesen Tuna-Sandwich-Rolls im Parmesanknuspermantel kann man die Mitesser schwer beeindrucken 😉

 

Wenn Herr B. mal wieder diesen Avocado – Tomaten Dip … macht bin ich happy!

 

Den Sommerklassiker Tomaten – Mozzarella essen wir im Sommer mindestens einmal pro Woche!

 

und last but not least gibt es ab und zu auch Guacamole & Tomatensalsa mit Tortillachips und lecker Bierchen – das ist dann einer dieser perfekten Sommerabende!

Sodele und nun wünsche ich ein schönes Wochenende – geniesst den Sommer – auch wenn es ab und zu zu heiss ist – die kühlen Tage werden wieder schneller kommen als uns lieb ist 😉

12 Gedanken zu „10x Sommerküche | … da hamma den Salat …

    1. geniesserle Autor

      Hallo Sarah,
      Danke Dir! Ja im Moment heisst es bei uns häufiger „heute bleibt die Küche kalt!“ … wir haben heute Abend immer noch 26 C im Schatten und eine Abkühlung durch Regen ist leider noch nicht in Sicht … da bleibt uns nur der Sprung in den See 😎
      Liebe Grüsse vom Bodensee
      Britta

      Gefällt 2 Personen

      Antwort
  1. Sigrid

    Was nehme ich? Oh, das ist schwer, so viele Sommerköstlichkeiten hast Du da gesammelt, liebe Britta. Ich werde mich mal an den Wassermelonen-Gurkensalat versuchen, die Gurkenernte ruft im Garten, die Wassermelone wartet im Kühlschrank.
    Liebe Grüße
    Sigrid

    Gefällt 1 Person

    Antwort
    1. geniesserle Autor

      Guten Morgen Sigrid,
      da hast Du eine gute Wahl getroffen – der Wassermelonen-Gurken-Salat gehört zu meinen absoluten Favoriten an gaaaanz heissen Tagen! Unsere Balkongurke scheint uns auch dieses Jahr wieder viele Gurken zu bescheren und da wird es diesen Salat sicherlich auch wieder geben 😋. Heute Morgen hat es jedoch endlich ein bissle abgekühlt und geregnet, da heisst es nun erst einmal durchatmen 😉
      LG Britta

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  2. Diana

    Liebe Britta, ich kann voll verstehen, dass du keine Lust hast in der Küche zu stehen. Mir fehlt auch ein wenig die Motivation.
    Die Rezept-Ideen finde ich klasse, so kommt doch noch Abwechslung im Menü.
    LG, Diana

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